เมล็ดพันธุ์ กรีนโอ๊ค 5 เมล็ด (ภาพจากอินเตอร์เน็ต)
กรีนโอ๊ค มีชื่อทางวิทยาศาตร์ว่า Lactuca scariola var. ซึ่งกรีนโอ๊คอยู่ใน Family Asteraceae เป็นผักสลัดสีเขียวสด มีใบหยักสีเขียวตลอดทั้งใบและก้าน
ความโดดเด่นและรสชาติใกล้เคียงกับเรดโอ้ค มีรสชาติหวาน กรอบ มีลักษณะเป็นพุ่ม ผักสลัดประเภทนี้เข้ากับน้ำสลัดและอาหารจานอื่น ๆ ได้อย่างดีเยี่ยม
กรีนโอ๊ค มีกากใยช่วยให้ย่อยอาหารได้เป็นอย่างดี มีวิตามินบี วิตามินซี และไฟเบอร์สูงช่วยเรื่องท้องผูก บำรุงสายตากล้ามเนื้อ และเส้นผมได้เป็นอย่างดีมีแคลอรี่ที่ต่ำมากๆแถมยังรับประทานง่าย ล้างให้สะอาดเด็ดใบจัดลงจาน
พร้อมกับราดน้ำสลัด หรือรับประทานสด ๆ ได้ตามชอบ
อายุการเก็บเกี่ยว
อายุที่เหมาะสำหรับการเก็บรับประทานคือ ช่วง 40-45 วัน
อุณหภูมิในการเพาะเมล็ด 16 – 20 องศา c
อุณหภูมิที่เหมาะสมในการเพาะปลูก 18 – 25 องศา c
ค่า pH 6.0 / ค่า Ec 1.2 – 1.8
ราคาผักสลัดกรีนโอ๊ค
ราคาขึ้นอยู่กับฤดูกาล ช่วงหน้าร้อนและหน้าฝนจะเป็นช่วงที่ผักขาดตลาดราคาจะ ปรับขึ้นแพงกว่า 100 บาท ส่วนในช่วงหน้าหนาวผักจะล้นตลาด ทำราคาปรับลง ถูกกว่า 100 บาท ดังนั้นกลุ่มร้านอาหารมักจะแก้ปัญหาการผันผวนของราคา ผักสลัดด้วยการ ทำสัญญากับฟาร์มผักให้ซื้อขายกันในราคาเดียวทั้งปีก็มีกลาย เป็นผลดีต่อทั้งคู่
คุณค่าทางโภชนาการ
ช่วยในเรื่องของระบบการย่อยอาหาร
วิตามินบีสูง
วิตามินซีสูง
ไฟเบอร์สูงช่วยเบาเทาอาการท้องผูก
บำรุงสายตา
บำรุงเส้นผม
บำรุงประสาทและกล้ามเนื้อ
บำรุงผิวพรรณ
ช่วยป้องกันโรคปากนกกระจอก
ช่วยสร้างเม็ดเลือด
ช่วยต้านอนุมูลอิสระ และป้องกันโรคหวัด
(5)
(4.59)